本場ドイツ・ウィーンのお菓子
フレダーマウス

東日本大震災で被災された皆様に、心からお見舞い申し上げますとともに、
被災地の一日も早い復旧復興をお祈り申し上げております。

1907年末、ウィーン・ケルントナー通り３２番地に、演劇・カフェのフレダーマウスはオープンしました。
それは、設計・デザイン、チェッカーズボードのヨーゼフ・ホフマンやモーザー、
建築のオットー・ワーグナー、装飾のクリムト、シーレ、ココシカ、音楽のグスタフ・マーラーなど、
当時のウィーン工房の総合芸術の中心のひとつとなりました。
　その息吹を、100年後の今日、再現したく思います。
　このホームページでは、代表的なウィーン菓子や季節限定のお菓子のを詳しく紹介しています。
　著書「マイスターのウィーン菓子」とあわせ参考になさってください。

オーストリア政府公認マイスター
　八木　淳司

八木　淳司著『マイスターのウィーン菓子』が、柴田書店創業60周年記念出版として限定復刻されました！

詳細、ご購入はこちらからどうぞ。



「チョコレート人形博物館」を開設しました。
日本では珍しいですが、八木淳司が作るチョコレートで作る人形の世界です。



神戸三宮　さんちか内　カフェコンディトライ　ランドルト
詳しくは下記HPをご覧ください。

http://www.morozoff.co.jp/landolt/

八木淳司の作る「ザッハトルテ」が1日限定10個、通販でお求めいただけます。
本場ウィーンの味をご堪能ください。
モロゾフYahoo!オンラインショップにてご注文受付中です。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/morozoff/l001.html



ウィーン菓子講習会や催事の最新NEWSをお知らせしています。

詳しくはウィーン菓子講習会のページをご覧ください。

八木淳司が主任講師を務める神戸スウィーツコンソーシアムのＨＰです。

http://www.kobesweets.org/



ペンシオーネ美し松では
八木淳司の作るウィーン菓子を夜のティータイムに無料でご提供
毎年６月と１１月の限定イベントです。
本場の味をお楽しみいただけます。

メ　ニ　ュ　ー
シェフ紹介	シェフ紹介とマイスターに ついて
定番商品	代表的な ウィーン菓子の紹介
季節のお菓子	ランドルト季節限定のお菓子のご紹介
著書紹介	著書「マイスターのウィーン菓子」の紹介
ウィーン菓子講習会	八木淳司が講師となる講習会のお知らせ
チョコレート人形博物館	八木淳司が作るチョコレート人形の世界

utukusimatu comへ	ペンシオーネ美し松ホームページへ	工房彩々へ	美し松倶楽部へ

このホームページに関するお問い合わせは
webmaster○fledermaus.biz　（○＝@）まで